من اناطريقة عمل الفخدة الضاني بالخضار المشكل
إليكم طريقة رائعة من أجمل وصفات طبخ الفخدة الضاني
مكونات الفخدة الضاني بالخضار المشكل :-
لحم فخدة ضاني كوب شوربة ملعقة ملح كبيرة بهارات (فلفل أسود، كمون) فصين ثوم 2 بصلة متوسطة الحجم ربع كيلو بسلة كوب جزر مقطع كوب بطاطس مقطعة
طريقة عمل الفخدة الضاني بالخضار المشكل :-
يغسل اللحم جيداً ويشفى من العظم يدهن اللحم بالسمن السايح ويدهن قاع صنية الفرن بالسمن يوضع اللحم في صنية الفرن بعد دهنهم بالسمن ويتم وضعهم في فرن درجة حرارته متوسطة حتى تمام نضج اللحم يقشر البصل ويحمر في الزيت مع إضافة كوب شوربة وملعقة ملح صغيرة وربع ملعقة سكر ثم يغطى حتى يذبل وينضج تماما يحضر الجزر المقطع ويأخذ علوة بسيطة في الماء ثم نضعه في إناء آخر ونضيف له ملعقة ملح ونصف ملعقة سكر ويترك حتى تمام النضج يتم تجهيز البطاطس مثل الجذر تماما تسوى البسلة سوتيه على نار هادئة توضع الفخدة في طبق ويضاف لها الخضار المطهي تقدم ساخنة
مصدر الموضوع :- كتكوتة
اضافة تعليق